小豆島杉樽仕込有機醤油「滉(あきら)」150ml

税込価格: 501 円

石川県の自社農場で農薬・化学肥料を使わずに育てた有機大豆および有機小麦を使用。小豆島醤油の伝統を受け継ぐヤマヒサ蔵が仕込む本醸造醤油。二夏じっくり熟成させ、まろやかで、華やかな香りと深い旨みが特長です。甘くない醤油で、刺身や冷奴、焼き魚、料理の最後の仕上げに。ふだんの味わいが一段上がります。

醤油の名産地で知られる小豆島の蔵で仕込みました。金沢大地のある石川県から小豆島のある瀬戸内海まで、有機大豆と有機小麦を運んで仕込みます。

自分用にもプレゼントにも使いやすい150mlサイズです。小瓶の醤油は、持ち運びやすく、キャンプやBBQにもおすすめ！ほんの一滴で、かぐわしい香りが広がり、特別な場がますます盛り上がります。

～蔵紹介～「小豆島ヤマヒサ」

有機JAS認定工場の香川県小豆島ヤマヒサ。有機醤油を仕込む蔵は明治33年築造で「登録有形文化財」にまでなっています。この蔵の壁や梁、伝統の木樽など全体に住み着いた有用(善玉)菌が、仕込みに使う麹菌とともに、仕込んだもろみ液を香りと旨み豊かな良い醤油に変えていきます。

インフォメーション

原材料名	有機大豆(石川県)、有機小麦(石川県)、天日塩　※メキシコ産天日塩を使用しています。
内容量	150ml
賞味期限	製造日より730日
保存方法	直射日光を避けて、常温で保存してください。
栄養成分表示（100mlあたり）	熱量：94kcal たんぱく質：11.2g 脂質：0.1g 炭水化物：9.0g 食塩相当量：17.9g
販売者	株式会社金沢大地石川県金沢市八田町東9番地
製造所	株式会社ヤマヒサ香川県小豆郡小豆島町安田甲243

小豆島杉樽仕込有機醤油「滉(あきら)」150ml

～蔵紹介～「小豆島ヤマヒサ」

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